Цацики

четверг, 07 июля 2011

12:03

+SherlockHolmes+

Горе обернется счастьем – поражение станет заслугой.

А, знаете ли вы мои дорогие что такое "Цацики"?
Это греческая закуска из огурцов.
В такую жару -самое то.
Подходит она любителям остренького, пикантненького.
И для тех, кто не брезгует чесночком))))!

Научила меня этому рецепту моя духовная мать - Александра.
Она очень впечатлилась новыми идеями когда вернулась из Германии, где она работала в медицинском центре.
- Знаешь, солнышко, я никогда не понимала твою любовь к греческой кухни, но, немецкие фрау научили меня одной греческой закуске!
- Алекс...неужели тебя все таки можно в чем то убедить? - удивился я, и понял, что вечером меня ждет новое блюдо.
Вот и оно
Рекомендации

Рецепт цацики - это традиционный греческий рецепт холодного соуса (или закуски). Вкусный соус цацики, рецепт которого достаточно прост, подают охлажденным к овощам, мясу или просто с хлебом, в качестве закуски.

Рецепт

Огурцы вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке и отжать (или нарезать мелкими кубиками). Добавить измельченную зелень укропа, раздавленные в чесночнице зубчики чеснока, соль и перемешать.

Соединить йогурт с лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать с огуречной смесью.

Перед подачей на стол поместить цацики в холодильник.

Ингредиенты:

огурец

2 шт

чеснок

2-3 зубчик

зелень укропа измельченная

2-3 ст. ложка

соль

0.5 ч. ложка

йогурт натуральный , густой, либо кефир, либо сметана, либо катык, ряженка ( по вашему вкусу)

200-300 мл

масло оливковое

1 ст. ложка

сок лимонный

1 ст. ложка

Приятного аппетита, я тоже потопал их готовить)))!

@темы: рецепты